La brasserie j5
Avenue du Casino 32, Ch-1820 Montreux
+41 21 966 77 55 - info(at)brasseriej5.ch


BIENVENUE À LA BRASSERIE J5!

Venez célébrer avec nous dans une ambiance familiale et pleine de bonne humeur. Au programme, une cuisine de saison fraîche et locale.

Pour toute réservation, veuillez nous contacter au +41 21 966 77 55 ou INFO(at)BRASSERIEJ5.CH



À très bientôt !

La brasserie

CARTE DES METS

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Les salades :

  • Salade fraîcheur 9.-
  • Salade de crudités assorties 14.-
  • Salade César au poulet ou aux crevettes 24.-
  • Salade d'asperges, agrumes et mayonnaise au safran 24.-

Les entrées froides :

  • Carpaccio de loup de mer aux agrumes 26.-
  • Tartare de thon et avocat, crème au wasabi 25.-
  • Terrine de foie gras aux abricots, pistache et baguettes toasteés 26.-

Les entrées chaudes :

  • Soupe de poissons, croûtons et rouille 24.-
  • Velouté d'asperges, noisettes torréfiées 14.-
  • Feuilleté aux champignons, émulsion à l’estragon 24.-
  • Escargots gratinés, beurre Café de Paris, 6 pcs. 14.- 12 pcs. 24.-

Les viandes :

  • Tartare de bœuf et pommes frites 34.-
  • Suprême de volaille jaune aux champignons, pappardelle au beurre 39.-
  • Émincé de veau à la zurichoise avec roesti au beurre 44.-
  • Escalope de veau viennoise, pommes frites et salade verte 46.-
  • Entrecôte suisse rassie, sauce Café de Paris, servie avec des pommes frites 46.-
  • Pavé de filet de bœuf grillé à l’échalote, gratin dauphinois 48.-
  • Côte de veau grillée, sauce aux morilles, gratin dauphinois et légumes 56.-


Origine des viandes :

Bœuf → Suisse

Veau → Suisse

Volaille → France et Suisse

Les poissons :

  • Loup de mer grillé, sauce safranée aux fenouils et pommes aux fines herbes 42.-
  • Cabillaud rôti, fenouils et artichauts en barigoule, pommes persillées 39.-
  • Linguine légèrement épicées aux crevettes et courgettes 26.-


Origine des poissons :

Poissons → Lac Léman, France et Norvège

Thon → Vietnam


Les plats végétariens :

  • Boulettes de pois chiches et quinoa, caviar d'aubergine, épinards et riz basmati 26.-
  • Risotto aux asperges et mascarpone 26.-
  • Curry de légumes, chutney de mangues et son riz basmati 26.-
  • Dahl de lentilles corail, sauce yoghourt et riz à la cardamone 25.-

LES BURGERS :

  • Burger de l’Helvétie 28.-
  • Burger végétarien 26.-

Le coin enfants :

Tous les plats sont servis avec frites et légumes, sirop et une boule de glace.

  • Poulet grillé 12.-
  • Entrecôte de bœuf 12.-
  • Filets de sandre 12.-

Les desserts :

Tous nos desserts sont fait maison.

  • Meringues, crème double, glace vanille et coulis de fruits rouges 15.-
  • Baba au Rhum et sa crème légère à la vanille Bourbon 15.-
  • Finger au chocolat grand cru et noix de pécan, glace au caramel 15.-
  • Coupe Romanoff "J5" 14.-
  • Crème brûlée pistache et son biscuit fondant au chocolat 15.-
  • Assiette de fromages Suisses affinés 14.-


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