Les salades :

• Salade fraîcheur 9.-
• Salade de crudités assorties 12.-
• Salade de betterave, chèvre et noix caramélisées 18.-
• Salade César au poulet ou aux crevettes 22.-

Les entrées froides :

• Carpaccio de loup de mer aux agrumes 21.-
• Tartare de thon et avocat, crème au wasabi 24.-
• Terrine de foie gras aux abricots, baguette toastée 26.-

Les entrées chaudes :

• Cappucino de courge, graines torréfiées 12.-
• Soupe du chalet 15.-
• Escargots gratinés au beurre café de Paris 6pcs 15.- 12pcs 22.-
• Soupe de poissons, coquillages et rouille 25.-
• Escalope de foie gras aux pommes caramélisées 28.-

Les viandes :

• Tartare de bœuf et pommes frites 34.-
• Choucroute garnie 36.-
• Suprême de poulet jaune, jus à la truffe et gratin dauphinois 39.-
• Emincé de veau à la zurichoise, roesti au beurre 42.-
• Escalope de veau viennoise ou paillard, pommes frites maison et salade verte 46.-
• Entrecôte de bœuf suisse, café de Paris et frites 46.-
• Pavé de filet de boeuf grillé, sauce vin rouge, échalotes au romarin et gratin dauphinois 48.-

Origine des viandes :

Bœuf : Suisse

Veau : Suisse

Volaille : France et Suisse

Sauce au choix :

Beurre café de Paris

Jus à la truffe

Sauce au poivre vert

Sauce vin rouge à l'échalote

Les poissons :

• Linguini aux crevettes sauvages et courgettes 26.-
• Riz vénéré façon "Paella" aux fruits de mer 39.-
• Choucroute de la mer 40.-
• Filet de loup de mer aux moules, sauce safranée et pommes aux fines herbes 42.-

Origine des poissons :

Poissons : Lac Léman, France et Norvège

Thon : Vietnam

Les plats végétariens :

• Boulettes de pois chiches et quinoa, caviar d'aubergine, épinards et riz basmati 25.-
• Orecchiette à la cime di rapa 25.-
• Risotto aux champignons, mascarpone et roquette 26.-

Burger de l’Helvétie 28.-

Burger végétarien 26.-

Le coin enfants :

Tous les plats sont servis avec des frites maison et légumes, sirop et une boule de glace.

• Poulet grillé 12.-
• Entrecôte de boeuf 12.-
• Filets de sandre 12.-

Les desserts :

• Finger au chocolat grand cru, crème légère cacahuètes caramélisées, glace au caramel 14.-
• Baba au rhum arrangé maison ananas et fruits de la passion, crème légère à la vanille 14.-
• Tiramisu aux griottes, crumble noisette et cacao 14.-
• Fin sablé Breton, crémeux au citron et meringues croquantes 14.-
• Assiette de fromages suisses 14.-